Bučkini špageti s curryjem

Sestavine

  • 500 g bučk
  • 2 rdeči papriki

PRELIV

  • 100 g indijskih oreščkov
  • 1 dcl vode
  • sok polovice limone
  • 2 čž kurkume
  • 1 čž curryja
  • 1 čž mlete kumine
  • pest sveže bazilike
  • sol



Priprava

Bučke olupimo in narežemo na tanke rezance. Pri tem si lahko pomagamo s spiralnim rezalnikom, ustreznim nastavkom na mešalniku, ali jih narežemo ročno. Papriki narežemo na manjše koščke, uporabili ju bomo za okras.

V blenderju do gladkega zmešamo indijske oreščke, vodo, limonin sok in začimbe. Baziliko nasekljamo ročno in jo vmešamo v preliv. V večji skledi premešamo bučne špagete, koščke paprike in curryjev preliv.

Količine zadoščajo za dve osebi.

Dober tek!

Recept je zate pripravil Sašo Šketa

Sašo Šketa

Morda ti bo všeč tudi:

Mnenja

mnenj