Borovničev sladoled

Sestavine

• 300 g indijskih oreščkov
• 500 g borovnic
• 200 ml agavinega nektarja
• 0,5 l mandljevega mleka
• 2 jž lecitina
• sok ene limone
• ščepec soli

Priprava

Indijske oreščke zmeljemo v fino moko v kavnem mlinčku (v kolikor nimamo na voljo močnega blenderja). V mešalnik dodamo vse sestavine in mešamo do gladkega. Sladoled je priporočljivo pripraviti v strojčku za izdelavo sladoleda,  lahko uporabimo tudi modele za lučke.

Mandljevo mleko pripravimo tako, v blenderju zmešamo skodelico mandljeve moke s približno dvema skodelicama vode in odcedimo.

Dober tek!