Pikantna miso juha

Za tri osebe potrebujemo:

Jušna osnova

• 3 skodelice vode
• 4 jž shiro misa
• 3 jž tamarija
• 2 jž sezamovega olja
• čž kajenskega popra
• čž kurkume

Zelenjava

• 4 srednje veliki korenčki
• polovica večjega pora
• skodelica šitak

Priprava

V vodo dodamo miso, tamari, sezamovo olje in začimbe. Dobro premešamo, nato dodamo še drobno nasekljan korenček, por in šitake. Juho segrejemo na rahlem ognju in pri tem pazimo, da ne segrejemo preveč.

Pri gretju naj ne bi presegli temperature 47°C, ker v praksi težko izmerimo temperaturo (razen z živilskim termometrom), segrevamo dokler juha ni mlačna, ali rahlo topla.

Dober tek!