Korenček s tahinijevo omako
Sestavine zadoščajo za dve do tri osebe.
Priprava korenja:
- 1/2 kg korenja
- jž agavinega sirupa
- jž limoninega soka
Korenje naribamo na manjše trakove, dodamo agavin sirup in žlico limoninega soka. Slednjega lahko po želji nadomestimo z malce večjo količino pomarančnega soka. Dobro premešamo.
Tahini omaka:
- 150 g sezamovih semen
- sok polovice limone
- strok česna
- skodelica vode
- pest peteršilja
Vse sestavine zmešamo v gladko zmes, s pomočjo blenderja. Sezamova semena lahko predhodno zmeljemo ločeno v kavnem mlinčku.
Korenje po želji okrasimo z rukolo, dodamo tahinijevo omako (v tem primeru je nastal bolj premaz 🙂 ) in postrežemo.
