Presna mango torta s slano karamelo

Recept za to presno mango torto s slano karamelo je precej preprost. Karamelni del lahko po želji izpustiš, v torti se pa skriva še en bonbonček. Tahini.

Sestavine za mangovo torto premera 20 cm:

OSNOVA:

  • 80 g datljev
  • 150 g mletih mandljev
  • 2 žlici tahinija
  • 2 žlici kakava v prahu
  • žlica stopljenega kokosovega olja
  • dva ščepa soli

MANGOVA PLAST:

  • 2 zrela manga
  • 4 žlice stopljenega kokosovega olja
  • ščep soli
  • žlička kurkume za barvo (ali rumenega barvila)
  • 200 g indijskih oreščkov

SLANA KARAMELA:

  • 100 g datljev
  • 3 žlice stopljenega kokosovega olja
  • 0,5 dl vode
  • žlička soli
  • žlička vanilije v prahu (ali ekstrakt)

Priprava:

  1. zmešaj vse sestavine za osnovo v mešalniku
  2. dno modela za torte (premer 20 cm) pokrij s papirjem za peko
  3. razporedi vso maso za osnovo po modelu in s pomočjo kozarca maso pritisni k dnu, da se sprime
  4. postavi v hladilnik in se loti priprave mangove plasti
  5. v blenderju do gladkega zmešaj vse sestavine za mangovo plast
  6. prelij čez osnovo in postavi v zamrzovalnik za dve uri (ali v hladilnik čez noč)
  7. v blenderju do gladkega zmešaj še vse sestavine za karamelo in shrani v kozarček (pokrij ga s plastično folijo, da ne oksidira)
  8. odreži kos torte, ga prelij s karamelo in postrezi

Dober tek!

KLIKNI IN Oceni recept

Tvoja ocena šteje…

Poglejte tudi