Tortilje z zelenjavo kot prigrizek
Tortilje so fantastična iznajdba človeštva. Vse kar rabiš je nekaj slastnih sestavin, kakšno omako, tople, hrustljave tortilje in že imaš dober prigrizek. Njam.
Sestavine:
- 4 srednje velike tortilje (jaz sem uporabila koruzne)
- 250 g svežih šampinjonov; po dolgo narezanih
- 4 žlice salse
- 4 listi solate
- 70 g naribanega veganskega sira
- Olivno olje, začimbe
Postopek:
- V ponvi segrej žlico olivnega olja in dodaj začimbe (jaz sem uporabila koriander in kumino). Dodaj še šampinjone ter jih na hitro popraži na vsoki temperaturi. Dobro minuto in so končani.
- V ponvi segrej tortilje (eno po eno).
- Na tople tortilje razmaži žlico salse, položi list solate, šampinjone ter nariban sir. Zrolaj jih in dober tek.
Nasveti:
Med pražene šampinjone lahko dodaš tudi en sesekljan strok česna.
Recept je pripravila Klara Avsenik, www.curryandlove.com.
