Ingverjevi kruhki

Kruhki

• 1,5 skodelice mandljev
• 0,5 skodelice dateljnov
• 2 jž agave
• 1 izravnana čž ingverja
• 0,5 izravnane čž klinčkov
• 0,5 izravnane čž muškatnega oreščka
• 0,5 izravnane čž cimeta
• 0,5 izravnane čž vanilije
• 1 palec dolg košček svežega ingverja

V mešalniku fino zmešamo mandlje, nato dodamo še ostale sestavine (svež ingver pred tem drobno nasekljamo).

Glazura

• 1 skodelica indijskih oreščkov
• 5 jž vode
• 1 jž agave
• 1 jž limoninega soka
• 1 jž kokosove maščobe

Vse sestavine (kokosovo maščobo dodamo staljeno) premešamo v blenderju, da dobimo gladko maso.

Priprava

Maso za kruhke razvaljamo v 0,5 cm debelo kompaktno plast iz katere z modelčki oz. drugim pripomočkom oblikujemo poljubne figurice (snežene može, smrečice, hiške, angelčke,…). Sušimo jih v dehidratorju na 46°C, skupaj štiri ure na obeh straneh.

Kot vrečke za shranjevanje živil napolnimo z glazuro in jo postavimo v hladilnik za nekaj ur. Kot vrečke na koncu odrežemo in skozi nekaj milimetrov široko odprtino okrasimo že ohlajene kruhke.