Kokosov matcha puding
Izvrsten kokosov matcha puding. Potrebuješ kokosovo mleko, indijske oreščke, agavin sirup, marcho, kokosovo olje, agar agar in malce potrpljenja.
Sestavine za 4 osebe
- 400 ml kokosovega mleka
- 100 g indijskih oreščkov
- 8 žlic agavinega sirupa
- 1 žlica matche v prahu
- 5 žlic stopljenega kokosovega olja
- 10 g agar agar
- ribez za dekoracijo
Priprava
- kokosovemu mleku dodaj indijske oreščke, agavin sirup, stopljeno kokosovo olje in matcho ter premešaj v blenderju do gladkega
- v posodi zmešaj agar agar v 1 dl vode in segrej do vretja
- agar agar dodaj k osnovi za puding in dobro premešaj
- vlij v kozarčke in postavi v hladilnik za vsaj pol ure, da se strdi
- okrasi s svežim ribezom in postrezi
Agavin sirup lahko nadomestiš z medom ali drugim sladilom. Namesto matche je možno uporabiti spirulino. Kokosovo mleko pa lahko pripraviš tako, da s 600 ml vode v blenderju zmešaš 200 g kokosove moke in precediš.
