Ohrovtova pojedina
Za dve osebi potrebujemo:
Zelenjavni del
- 500 g brstičnega ohrovta
- tri srednje velike korenčke
- pol skodelice sezamovih semen
- 6 jž sezamovega olja
- 5 jž tamarija
- čž kurkume
- sok ene limone
Priloga
- dve korenini pastinaka
- pest brazilskih oreščkov
Priprava
Brstični ohrovt prerežemo na polovice in ga skupaj z narezanim korenjem nekaj časa mariniramo v mešanici sezamovega olja, tamarija in kurkume. Dodamo še sezamova semena, premešamo in vse skupaj dehidriramo približno štiri ure.
Pastinak in brazilske oreščke na drobno nasekljamo v mešalniku, tako da dobimo nekakšno imitacijo riža.
Dehidrirani zelenjavi dodamo sok ene limone in postrežemo skupaj s prilogo pastinaka in oreščkov.
Dobre tek!
